Assyrtiko 2023

Laconia IGP

Monemvasia Winery

Carton 6x75 cl
14.90/ bouteille
Prix catalogue: 16.50
89.40/ carton
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 91626 75 2023
1 Bouteille
Jancis Robinson: 17/20
Wine & Spirits Magazine : 93/100

Couleur

Teneur en alcool

13.5°

Garde

0-5 ans

Températures

  • Stockage: 12-16°C
  • Service: 8-12°C

Hygrométrie idéale de stockage

75%

Informations

Originaire de l'île volcanique de Santorin, l'Assyrtiko se trouve de plus en plus en Grèce continentale où il s'exprime de manière complètement différente.

Dégustation

Robe: jaune clair.

Nez: très fin, marqué par des notes de tuf, de poivre et de coing.

Bouche: la structure élancée est soutenue par une acidité très présente qui persiste en finale sur des saveurs iodée avec des accents de limette.

Conclusion: une belle interprétation continentale de l'Assyrtiko !

Service: servir à 8°C. Apéritif, poissons de mer, fromages de chèvre.

Historique

Yorgos Tsimbidi est un visionnaire ! En 1997, alors que plusieurs domaines du Péloponnèse plantaient des cépages dits « internationaux », il fonde la cave Monemvasia afin de ressusciter la Malvoisie dans son berceau d'origine. Yorgos Tsimbidi a aussi eu à coeur de sauvegarder d'autres cépages locaux, dont certains entraient dans la composition du Monemvasia historique. Aujourd'hui, la cave de Yorgos, gérée avec son épouse Elli et leurs filles Marialena, Anastasia et Artemis, fait partie des meilleurs domaines de la Grèce continentale.